Recetari del Comerç Local de Sagunt: ja en PDF una selecció de receptes
El Portal del Comerciant de l'Ajuntament de Sagunt oferix en PDF una selecció de les millors receptes de la campanya «El Recetario del Comercio Local, el sabor de tu barrio», oberta a l'abril de 2026.
La campanya «El Recetario del Comercio Local, el sabor de tu barrio» ja té un resultat que qualsevol veí pot llegir: el Portal del Comerciant de l'Ajuntament de Sagunt oferix en format PDF una selecció de les millors receptes arreplegades. És el primer fruit visible d'un projecte amb una idea senzilla, la de reunir en un llibre únic les receptes que han passat de generació en generació en comerços, parades del mercat i cases de la ciutat.
La recollida va seguir un calendari curt. La campanya es va obrir el 27 d'abril de 2026 i els comerços que volien participar havien d'inscriure's al portal abans de l'11 de maig, és a dir, en dues setmanes. A cada comerç inscrit li arribava un display informatiu i unes fitxes en què tant el comerciant com la seua clientela escrivien la recepta que volien que passara a la història, amb el seu nom o amb el de l'àvia. El mecanisme explica el caràcter del recetari: les receptes naixen de qui compra i ven a diari al barri.
El projecte va tindre també un capítol audiovisual. Segons va publicar elperiodic.com el 3 de juny de 2026, el curtmetratge documental La Trastienda es va estrenar als Cines Alucine en el marc de la campanya, i l'estrena va incloure una taula redona amb participants del projecte. La regidora de Comerç i Mercats, Natalia Antonino, va defendre aleshores que el curt convida a mirar el comerç com a motor econòmic, social i emocional, més enllà de l'aparador.
La presentació pública del recetari es va plantejar als mercats. Segons va anunciar elperiodic.com el 25 de setembre de 2026, estava previst presentar-lo dos dissabtes seguits: el 26 de setembre al mercat interior de Sagunt i el 3 d'octubre al de Port de Sagunt, amb tallers, showcooking i degustacions. Antonino va explicar que la intenció era anar més enllà d'una publicació gastronòmica i reconéixer els comerços i les persones que hi ha darrere.
Roman una pregunta oberta. La campanya va plantejar que, amb les receptes seleccionades, s'editaria el recetari junt amb una col·lecció d'estovalles, davantals i camisetes il·lustrades, i que la selecció la farien un jurat d'experts i la ciutadania a través de les xarxes socials. La nota publicada ara parla només del PDF i no concreta si hi haurà edició impresa ni quan arribaria la col·lecció tèxtil.
Segons el Portal del Comerciant de l'Ajuntament de Sagunt, amb dades de la fitxa de la campanya al mateix portal i d'elperiodic.com.